Saat musim hujan, untuk menjaga kesehatan dapat ditunjang oleh asupan makanan yang dapat meningkatkan kekebalan pada tubuh, salah satunya adalah sup mie ayam atau sup ayam. Namun, meskipun telah banyak orang yang mengandalkan sup mie ayam untuk meredakan flu, tetapi hanya sedikit saja yang tahu persis mengapa kaldu hangatnya dapat memberikan kelegaan.
“Studi telah menunjukkan bahwa semangkuk sup mie ayam dapat membantu menghilangkan hidung tersumbat dan mengurangi gejala pilek,” kata Sandy Allonen, ahli diet klinis di Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston. “Ini semua tentang bahan-bahannya.”
Ketika Anda masuk angin, penting juga untuk tetap terhidrasi, tambahnya.
“Kaldu bening itu hangat dan menyegarkan, menjadikannya sumber hidrasi saat Anda sakit, terutama jika Anda sakit tenggorokan,” kata Allonen dalam rilis berita rumah sakit.
“Anda mungkin berpikir menambahkan garam dan bumbu lain tidak baik untuk Anda, tetapi dalam jumlah sedang, bumbu-bumbu ini dapat membantu melawan gangguan rasa,” katanya. “Kehilangan rasa adalah hal biasa pada pilek, tetapi seperti halnya penambah rasa, garam sangat bagus untuk membuat Anda makan lebih banyak.”
Ayam dalam sup menawarkan sejumlah manfaat. Kekayaan proteinnya membantu sistem kekebalan tubuh, dan juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti vitamin B, yang meningkatkan kekebalan dan membantu pencernaan.
“Ayam juga kaya akan triptofan, yang membantu tubuh Anda memproduksi serotonin yang dapat meningkatkan suasana hati Anda dan memberi Anda perasaan ‘nyaman’ yang membantu menjadikan sup mie ayam sebagai makanan penghibur sejati,” kata Allonen.
Mie menyediakan karbohidrat yang membantu Anda merasa kenyang dan puas. “Karbohidrat adalah sumber energi yang lebih disukai untuk tubuh Anda, jadi mendapatkan dosis yang baik melalui sup dapat membantu Anda merasa tidak terlalu lemas,” kata Allonen.
Sayuran seperti wortel, seledri, dan bawang merah memiliki vitamin C dan K, serta antioksidan dan mineral lainnya. “Ini tidak hanya membantu membangun sistem kekebalan tubuh yang sehat untuk melawan virus, tetapi juga membantu tubuh Anda pulih dari penyakit lebih cepat,” kata Allonen.
Bahkan uap dari sup ayam adalah bermanfaat.
“Uap dapat membuka saluran udara, membuatnya lebih mudah untuk bernapas. Ini juga memiliki efek anti-inflamasi ringan yang dapat membantu mengendurkan otot-otot Anda dan menenangkan ketidaknyamanan gejala dingin,” kata Allonen.
