Jika Anda membeli wafel Belgia di festival makanan akhir pekan ini di Ubud, Bali, Anda akan bisa memakan bungkusnya. Vendor wafel tersebut adalah salah satu konsumen awal yang menguji kemasan makanan baru yang terbuat dari rumput laut dan bukan plastik: Pembungkusnya bergizi jika dimakan, dan jika berakhir sebagai sampah dapat terurai dengan sendirinya.
“Kami ingin menciptakan dunia yang lebih bersih dengan menghentikan sampah plastik dari akar,” David Christian, salah satu pendiri Evoware, startup berbasis di Indonesia yang merancang kemasan baru, mengatakan kepada Fast Company. Indonesia adalah yang kedua setelah China menciptakan polusi plastik yang berakhir di atas lautan terbesar, sebagian besar berasal dari kemasan sekali pakai; Empat sungai di Indonesia termasuk yang paling tercemar di dunia. Tempat pembuangan sampah di Bali sering meluap.
Sebagai bahan, rumput laut memiliki beberapa keuntungan nyata untuk plastik berbasis minyak di luar kenyataan bahwa ia tidak menciptakan limbah. Sementara rumput laut tumbuh, ia mengisap CO2. Luas samudra seukuran lapangan bisbol bisa menumbuhkan 40 ton rumput laut dalam setahun, menyerap 20,7 ton gas rumah kaca. Tidak seperti beberapa sumber lain yang digunakan untuk membuat bioplastik seperti jagung – tumbuh tanpa pupuk, air, atau sumber lainnya. Petani rumput laut di Indonesia saat ini memproduksi lebih banyak dari yang bisa mereka jual, dan berjuang mencari nafkah.
Startup tidak akan membagi rincian proses produksinya, namun mengatakan bahwa rumput laut diperlakukan untuk keamanan pangan dan diubah menjadi kemasan tanpa menggunakan bahan kimia. Rumput laut secara alami kaya akan serat dan vitamin; Selain itu juga halal, penting di negara dimana mayoritas penduduknya beragama Islam.
Karena kemasan baru larut dalam air panas, startup berencana menggunakannya untuk mulai mengganti paket seperti sachet plastik kecil yang diisi bumbu dalam mie instan. Alih-alih berjuang untuk membuka paket, Anda dapat menjatuhkan semuanya ke dalam ramuan mie instant Anda dan mengaduk bersama masakan (kemasan hampir tidak berasa, sehingga tidak mempengaruhi rasa sup saat meleleh). Ini juga bisa digunakan untuk kopi instan, yang populer di Indonesia. Perusahaan juga membuat makanan yang dapat dimakan untuk burger dan sandwich lainnya.
Salah satu tantangannya, kata Christian, adalah bahwa meski melimpah dengan sampah plastik, orang Indonesia belum menyadari adanya kebutuhan untuk menyelesaikan masalah ini. “Kesadaran, pengertian, dan rasa urgensi untuk meminimalkan penggunaan plastik sekali pakai masih sangat rendah,” katanya. “Ini membuat bioplastik kita tampaknya tidak relevan dan ‘tidak perlu’.” Kemasan berbasis rumput laut lebih mahal untuk diproduksi daripada plastik, meski biaya akan turun saat perusahaan bergerak dari produksi percontohan menjadi manufaktur skala industri seutuhnya.
Ini akan membantu membuat transisi itu. Perusahaan ini adalah satu dari enam pemenang Circular Design Challenge senilai $ 1 juta, sebuah kontes yang dijalankan oleh Ellen MacArthur Foundation dan OpenIdeo yang berfokus pada penemuan solusi untuk 30% barang kemasan plastik yang secara normal terlalu sulit atau rumit untuk didaur ulang -seperti sachet bumbu, bungkus, dan tutup cangkir kopi.
Dalam kategori yang berfokus pada belanjaan, sebuah aplikasi bernama Miwa dari Republik Ceko memenangkan sebuah sistem yang memberikan jumlah kustom kepada pelanggan dalam kemasan yang dapat digunakan kembali. Algramo, dari Cile, memenangkan sistem penjualan produk dalam wadah reusable di toko-toko lokal. Dalam kategori yang berfokus pada sachets plastik, Evoware menang bersama Delta, sebuah perusahaan berbasis Inggris yang membantu restoran membuat saus dalam paket yang dapat dimakan. Dua perusahaan pemenang berfokus pada tutup cangkir kopi: CupClub, layanan langganan Inggris untuk tutup yang dapat digunakan kembali, dan TrioCup, sebuah cangkir lipat bergaya origami yang tidak memerlukan tutup yang terpisah. Semua pemenang akan mengikuti program akselerator sepanjang tahun 2018.
sumber : fastcompany evoware
