BAGIKAN

SuperMeat , sebuah startup bioteknologi dan makanan buatan Israel yang sedang mengembangkan daging ayam buatan laboratorium, adalah salah satu perusahaan paling baru yang telah bangkit untuk menyediakan sumber makanan baru bagi dunia.

Seperti Memphis Meats dan Hampton Creek , SuperMeat ingin menghasilkan daging yang lebih murah dan sehat, tanpa melalui pembantaian hewan dan menghasilkan emisi gas yang tinggi.

Startup tersebut telah berhasil menjalankan kampanye Indiegogo yang sukses , dan dijadwalkan untuk mengirimkan daging yang telah dibudidayakan ke China sebagai bagian dari kesepakatan perjanjian perdagangan sebesar $ 300 juta di bulan September yang ditandatangani oleh China dan Israel.

Tidak menunjukkan adanya tanda-tanda penurunan, perusahaan tersebut telah menerima lagi dorongan setelah mengumpulkan seed funding sebesar $ 3 juta, dan membentuk kemitraan baru dengan PWH, salah satu produsen unggas terbesar di Eropa.

SuperMeat menjelaskan daging ayamnya diproduksi dengan cara menumbuhkan sel yang telah diekstrak dari ayam hidup. Sel-sel ini tumbuh dalam kondisi terkontrol dengan pengawasan para ahli untuk memfasilitasi pertumbuhannya, sehingga dapat menghilangkan kebutuhan akan produksi hewan masal.

Menurut sebuah studi yang  dilakukan oleh Universitas Oxford dan Amsterdam , beralih ke proses “daging bersih” ini akan mengurangi “hingga 98% emisi gas rumah kaca, 99% eksploitasi lahan, dan 96% penggunaan air.”

Menurut situs mereka, secara umum daging ayam buatan yang diproduksi tidak begitu jauh berbeda termasuk dengan rasa yang dihasilkan. Sel yang dikembangkan tumbuh dalam kondisi aman dan terkontrol yang meniru fisiologi hewan sempurna, yang memungkinkan mereka membentuk daging secara alami seolah-olah berada di dalam tubuh binatang. Daging bersih tidak berbeda dengan nasi, susu, tomat, daging dan brokoli dunia saat ini. Semua produk makanan yang kita kenal dan cintai mengalami intervensi intensif dari manusia, dan tanpa itu, mereka tidak mungkin dapat dikonsumsi.

Salah satu tujuan SuperMeat adalah menghasilkan produk daging tanpa harus menggunakan penggunaan hewan yang terus berlanjut. SuperMeat telah mengembangkan teknologi unik yang akan membuat itu terjadi, tanpa harus menggunakan serum hewan atau bahan hewan lainnya. Produk ini akan cocok untuk pemakan daging, vegetarian dan vegan.

Berbicara dengan Steve O’Hear TechCrunch , CEO SuperMeat dan rekan pendiri Ido Savir mengatakan bahwa kemitraan terakhir dengan PWH tidak akan menjadi tanda gangguan pada industri daging, dan lebih banyak tentang transformasi.

“Kami bangga bahwa SuperMeat berada di garis depan industri daging bersih yang berkembang pesat,” kata Savir dalam sebuah pernyataan . “Tim kami terdiri dari beragam ilmuwan kelas atas, insinyur makanan dan koki, bekerja sama dengan pakar produksi terbaik dari industri farmasi untuk menciptakan produk daging generasi baru yang berkelanjutan, hemat biaya, ramah hewan , dan tentu saja – lezat. ”

Ini akan menjadi beberapa saat jeda sebelum masyarakat umum melihat produk SuperMeats di toko, dengan perkiraan perusahaan itu setidaknya menunggu hingga tiga tahun ke depan. Jika memang terjadi, orang harus memperkirakan harga daging bersih kira-kira sama – jika tidak lebih murah – daripada produk saat ini, karena mereka memerlukan lebih sedikit sumber daya untuk memproduksi.


sumber : supermeat futurism