BAGIKAN

Kebiasaan makan yang tidak teratur seperti melewatkan sarapan sering dikaitkan dengan obesitas, diabetes tipe 2, hipertensi dan penyakit kardiovaskular, namun dampak waktu makan yang tepat pada ‘jam internal tubuh’ kurang jelas.

Sebuah studi di Universitas Tel Aviv telah menunjukkan efek sarapan terhadap ekspresi “gen jam” yang mengatur tanggapan glukosa dan insulin pasca makan dari individu sehat dan penderita diabetes.

Pentingnya jam internal tubuh dan dampak waktu makan pada tubuh adalah subjek Hadiah Nobel untuk Kedokteran tahun ini, diberikan untuk penemuan mekanisme molekuler yang mengendalikan ritme sirkadian kita.

Studi TAU ini dipimpin oleh Prof. Daniela Jakubowicz dari TAU’s Sackler Faculty of Medicine dan Unit Diabetes Medical Center Wolfson. Ini dilakukan bekerja sama dengan Prof. Julio Wainstein dan Dr. Zohar Landau dari Fakultas Sackler TAU dan Unit Diabetes Medical Wolfson; Prof. Itamar Raz dan Prof. Oren Froy dari The Hebrew University of Jerusalem; dan Prof. Bo Ahrén dari Universitas Lund di Swedia. Baru-baru ini diterbitkan di Diabetes Care:

“Studi kami menunjukkan bahwa konsumsi sarapan memicu ekspresi gen jam siklik yang tepat yang mengarah ke kontrol glikemik yang lebih baik,” kata Prof. Jakubowicz. “Gen jam sirkadian tidak hanya mengatur perubahan metabolisme glukosa sirkadian, tapi juga mengatur berat badan, tekanan darah, fungsi endotel dan aterosklerosis.

“Waktu makan yang tepat – seperti sarapan pagi sebelum 09:30 – dapat menyebabkan peningkatan keseluruhan metabolisme tubuh, memfasilitasi penurunan berat badan, dan menunda komplikasi yang terkait dengan diabetes tipe 2 dan gangguan terkait usia lainnya.”

Untuk penelitian ini, 18 sukarelawan sehat dan 18 sukarelawan obesitas dengan diabetes ikut serta dalam percobaan sehari yang menyajikan sarapan dan makan siang, dan sehari pengujian yang hanya menyajikan makan siang saja. Pada kedua hari tersebut, para peneliti melakukan tes darah pada peserta untuk mengukur ekspresi gen jam postprandial mereka, glukosa plasma, insulin dan aktivitas peptida-1 peptida-1 (iGLP-1) dan dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV).

“Studi kami menunjukkan bahwa konsumsi sarapan memicu ekspresi gen siklus siklik yang tepat yang mengarah pada kontrol glikemik yang lebih baik,” kata Prof Jakubowicz. “Baik pada individu sehat maupun penderita diabetes, konsumsi sarapan memperbaiki secara cepat ekspresi gen jam tertentu yang terkait dengan penurunan berat badan yang lebih efisien, dan dikaitkan dengan peningkatan kadar glukosa dan insulin setelah makan siang.”

Sebaliknya, pada hari pengujian yang hanya menyajikan makan siang saja (saat peserta melewatkan sarapan), gen jam yang terkait dengan penurunan berat badan diturunkan, menyebabkan lonjakan gula darah dan tanggapan insulin yang buruk pada sisa hari tersebut, menunjukkan juga bahwa melewatkan sarapan dapat menyebabkan berat badan bertambah bahkan tanpa perilaku makan berlebihan sepanjang hari.

“Fakta bahwa kita bisa mengubah ekspresi gen hanya dalam waktu empat jam sangat mengesankan,” kata Prof Jakubowicz. Para peneliti saat ini sedang melakukan penelitian jangka panjang yang membandingkan efek jadwal makan yang berbeda pada ekspresi gen jam tubuh, keseimbangan glukosa dan penurunan berat badan dari waktu ke waktu.